铁木砧板怎样保养才不开裂（竹木切菜板使用前保养）有什么硬木的切菜板「既容易清洗保养，又不易开裂变形掉渣」？，万万没想到，

整天煮饭匙子，时常要用的是锅底，锅底也叫作铁板，我们别小瞧你这锅底，最早的历史记录可以追溯到商朝，当时叫作“俎”，他们家里最常见到的锅底是木制锅底，而这种锅底优缺点极为显著。像他们平常匙子剁肉的这时候，时常会有木炭，所以木制锅底假如留存清扫不及时，就很难滋长病菌，再例假如时常做鱼，肉等酱料时，锅底清扫不彻底的话，就会残余很大的苦味，因此木制锅底虽然较为坚固耐用，但种种缺点也是极为显著。

而现在市面上的锅底织物种类又所以多，他们到底该优先选择什么样的织物较为好呢，买锅底又该注意哪些问题呢，今天咱么就和我们说说高性价比最高的4种锅底，牢记这3点。

第一种织物：竹质锅底

长柄锅底最大的缺点是较为结实坚固耐用，在采用过程中，无论怎么浸水风干都不难脱落，而在他们匙子时，也不能出现像木制锅底那样难掉木炭，关键是清扫起来也极为的方便，用电一冲，再擦干后留存就不难霉变滋长病菌。因此长柄锅底中含有竹纤维琨，是一种纯天然的抗菌物质。

因此不论是从哪点来说，长柄锅底都是性价较为好的这款。但长柄锅底也有个较为严重的缺点，是绝大多数的长柄锅底都较薄，稍微厚点的锅底均为堆叠而成，而粘结锅底就要用到许多的化学胶，因此这两点并不好。另外是在实用性角度来说，长柄锅底总体不如木制锅底厚实，因此简单地切斜蔬果还可以，但剁肉就不适合。

看清楚第一点：千万别堆叠板

买长柄锅底第一点就要看是“堆叠板”，还是“总体板”，最合适优先选择总体板，主要用于蔬果的改刀极为所推荐。

第二种织物：木制锅底

木制锅底也分为“堆叠板”和“总体板”，因此他们优先优先选择总体板，即使堆叠木制板采用黏合剂粘连起来的，假如黏合剂不达标所以很难释放甲醛，所以堆叠板难脱落。

而在木制板的总体板中，又分为许多不同织物的石头，分别如下：

1.橡胶木：锅底表层扁平不难储水，软延展性稍低，自缚刀，在采用的过程中，较为难滋长病菌，所以还会产生一股怪味

2.槐木，A43EI235E：两种都是延展性稍低，中国现代锅底的织物，缺点是难于形变，难冲洗，不难脱落较为坚固耐用，难于伤枪械，较为耐腐蚀，A43EI235E锅底不难起木炭且表层扁平。但难被锈，而这些锈的地方较为难滋长病菌。

3.松柏木：被我们忽略的优质锅底，松柏木制柔韧，属于软质的，放到水里是会漂浮起来不能沉入水中的，因此松柏木锅底干燥速度快，不难翘裂，因此有特殊的香味，更重要的是纯天然防霉，不难吸收鱼苦味，缺点是松柏木锅底美观度差，所以假冒的非常多。

4.榆树木：延展性较为稍低，延展性较为强，抗劈性能好，不掉渣不起毛，因此不难被腐蚀，是较为不错的木制锅底。

除了以上这些木制以外，还有原木【日本现代锅底所制织物】，橄榄木，黑桃木，榉木【欧洲现代锅底织物】，花梨木【软木】，乌檀木【软木】，奥尔奈也叫作枧木【软木】等等。

而在众多木制锅底中，首选所推荐的是松柏木，其次是榆木，A43EI235E等中国现代锅底所制织物。

看清楚第一点：千万别太硬的

买锅底假如优先选择木制锅底，所以就要看清楚第一点：石头织物的软延展性，不宜优先选择太硬的，即使难伤枪械，最合适优先选择延展性中等或以上的

第三种织物：纯天然橡胶铁板

首先他们要将纯天然橡胶铁板与塑胶锅底区分开。像许多的聚丙烯锅底最大的缺点是在匙子剁肉的这时候，难起屑，而这些塑胶屑吃到肚里，就很不好了。因此像聚丙烯这样的锅底好坏主要在于其软延展性，绝大多数都是偏软的延展性，虽然自缚刀，但还是不所推荐购买。

而纯天然橡胶铁板则不同，既保留了塑胶锅底的缺点，同时又没有塑胶锅底难起屑的缺点。像现在的纯天然橡胶锅底都是PE织物的，这种织物强度大，延展性好，刚性大，耐热耐寒性好，耐冲击，耐撕裂，无毒无味无臭，因此平常采用难于其屑，又弥补了木制锅底的缺点，难于霉变滋长病菌，更不能残余酱料的苦味，自缚枪械，不滑刀，冲洗方便快捷，只需要用电冲洗干净即可。

因此不论是从哪方面来说，纯天然橡胶锅底都是性价较为高的这款织物，但缺点是价格略贵些。

看清楚第三点：千万别有味的

不论是什么织物的锅底，在购买的这时候都要闻一闻，最合适千万别有显著臭味的，即使锅底的臭味和酱料的臭味HK500，而像塑胶锅底，纯天然橡胶锅底更不能有臭味，即使此类织物有臭味所以很可能用了劣质原料，会对他们健康不利。