锅底是我们用以匙子、帕尼诺的地方性，所以锅底采用后是会咽下水、汤头、乳酪、干枯之类化学物质的。假如锅底用瘤果不冲洗或是冲洗不整洁不然，这些化学物质里所含的碳水化合物就会成为病菌滋长的牺牲品，时间久了就会干枯、发黑、变质甚至腐烂。

木锅底怎么维修保养不变质

1、在采用橡胶木铁板时，能经常采用一些绿豆、葱和大蒜。 这些真菌所含一种真菌抗生素。 用它们擦拭铁板，既能消除铁板上的病菌，也能除去铁板上的臭味。

2、橡胶木铁板每次采用瘤果，须要清理整洁，接着用整洁的布冲洗。 假如有鱼、肉等苦味，能用米水加油盐洗，再用温水洗。 洁净干燥，使其难于变质。

3、天气好的时候，能把晾干的橡胶木铁板放到日光下晾干，这样不难滋长病菌，因为日光能杀菌。

什么织物的铁板难于变质

铁板按织物可分为木头、竹质、塑胶、钢制、树脂、麦纤维等各种类型。其中，竹铁板是最难变质的。假如维修保养不当，木铁板也会变质并滋长病菌。塑胶铁板和钢制更耐变质。

塑胶铁板是近年来铁板的主流优先选择。一般塑胶铁板的织物有聚丙烯PE和乙烯基PP。这块铁板的织物虽然是塑胶的，但加入了曲枝，更加环保。优质塑胶针板，无难闻气味，不能掉渣。较为耐火，硬度也能满足日常生活的烹调须要。因为表层光滑，难于藏病菌，不能变质。表层的刮痕更难洁净和轻盈，但时间长了可能会轻微变形。但如果注意THF1，这款塑胶铁板就是家用铁板的首选。

钢制铁板非常难洁净。用水洗涤呵呵，不能有变质的问题，而且里面的离子还能中和除去腥臭。匙子帕尼诺是不错的优先选择，但由于钢制铁板较为硬，假如用以切不然不是很方便，而且难伤刀。假如只是处理日常生活的烹调须要，能买个钢制锅底，较为省钱，但不太适合烹调一些须要砍剁的肉菜、骨头之类。

锅底变质怎么办

1.薄荷 盐

假如木锅底上的小点不严重，能在锅底上撒点盐，接着把切好的薄荷在锅底上往复搓几秒钟，接着洗涤整洁，把锅底横向放入通风的地方性。

2. 籽

也能用切好的籽往复冲洗铁板几秒钟，接着横向洗涤铁板，放到将酒。

3.开水煮

正常采用时，应及时对铁板进行洁净消毒。也能每隔三到五次用风干呵呵铁板表层，能有效抑制病菌滋长。

4.醋

也能将炒匀和水混合在一个容器中（炒匀对酸还多），用醋水洗涤整个铁板。或直接将木桶浸泡在醋水中，取出木桶，五分钟后洗净。

5.兰契总

也能把铁板泡在兰契总里，如果五分钟。

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