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越南铁木砧板用前保养(菜板发霉清除妙招)厨房神器:家用菜板经常性因天气原因出现发霉,如何保养菜板,哪种菜板不易发霉?,硬核推荐,

时间:2022-12-16 00:03

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作者:147小编

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那个难题我太有感慨了,让我想到了我六岁时的有意思梦境:两个寒冷的下午,我和爸爸妈妈一家四口躺在客厅的床边,三个人都即使中毒起不来……我尽管不舒服但特开心,即使不用上学了,而且爸爸妈妈也在旁边陪着一起躺着哼唧…吃的啥我已经忘了…但清楚的记得后来他们分析中毒的其原因:

即使锅底不整洁…

后来我妈就养成了两个生活习惯,只要太阳好,就得把锅底拿出去晒着……

许多年前网路上曾经流传着,即使锅底不整洁而得癌症的都市传说,尽管这是假的,但锅底难变质,难积累乳酸杆菌等大量的有害病菌却是真的…不让锅底变质,确实是两个值得认真对待的难题

锅底为什么会变质

大部分的竹质木制锅底,甚至塑料锅底,其实都非常难变质,主要不利因素有下

1 以污物、蔬果汁液等为代表的淀粉、蛋白质和糖分。这些物质的残余很难引致变质、变质。

2 水份,干燥是变质的最大其原因

锅底本身残余的水份,即使放置环境碰触点避难的水份,即使气候其原因锅底碰触甚至稀释到的空气中的水份

3 锅底本身的织物、内部结构与状况

尽管中国人生活习惯砍切剁的方法决定了我们更喜欢用竹子、木制的锅底。但假如你不介意,不锈钢的、硅胶的、这类锅底确实能直接防止变质的难题。

而在传统竹木锅底里,锅底的内部结构和状况则是许多人难忽视的两个影响变质的重要不利因素。假如你特别注意观察,很难明白我说是什么意思。如下图。

图1 锅底从边缘开始变质

图一的锅底变质是很常见的一种状况,从边边上开始变质。这种变质除了即使放立的时候与上面碰触点极重引致水份避难外,也即使锅底的内部结构是拼接压合的,不是整板又吊挂不当,这种锅底在压合的分层交界处更难稀释水份,在清理维修保养不好,气候干燥的时候更难变质

图2:从板正面磨损处开始变质

图二的这种变质,则往往与锅底的切剁采用程度有关。锅底采用程度越高,表面的切痕划痕等沟壑越多,越难存留微量的水份和残余物,在冲洗和晾干的过程留下来,引致变质。

如何让锅底不变质

知道了锅底变质的主要不利因素,防止变质就简单了。

1 污物部分

就那个好办,每天用完之后坚持冲洗锅底。那个我相信大部分人都能努力做到。假如你很勤快,可以再高阶一些,用白醋啦,用开水来,网路上有许多小技巧。总的来说,这些办法可以,有用,但非必要条件。

但要特别注意的是,不要用钢索球等硬质器具冲洗锅底。钢索球等擦撞会在锅底在上面造成一道道看见看不见的凹处,反倒难留下你肉眼看不到的残余物物质以及后期不难擦拭的水份,引致变质

2 水份部分

A。洗完的锅底不要只高家岭,要擦拭,要擦拭,要擦拭!

这点努力做到了,你已经杜绝了一大半的变质概率。

B。吊挂锅底的碰触点瘤果好

许多人能买些好看的锅底架,比如实木的,还有的人把锅底直接靠墙立于台面上,这些方法单厢引致锅底和放置空间之间碰触点积极重,水汽无法达马藏县,引致变质,特别是在干燥环境下更加严重。

最好的办法,是把锅底挂起来,这样通风效果最好,锅底干得最快。实在要用锅底架,镂空铁架之类的碰触点积瘤果好!

当然,假如你和我妈一样是个每天都能晒锅底的人,上面一切当我没说。

3 锅底织物、内部结构与状况。

A。先说状况,那个是无解的,锅底买了总得用(头儿),谁家锅底没几道儿痕呢。做好上面那些点其实就很难变质了。

但,特别注意,这里有两个违反大家常识的事情,就是,在相同的采用生活习惯下,锅底采用频率低的家庭,锅底反倒更难变质。

道理很简单,假定你一天两次做饭不停,高度采用锅底,每天都洗,和假定你两天就做一次饭,就用一次锅底,也每天都洗。你觉得哪块儿锅底上的病菌更有机会休生养息?

因此,该用用,别怕。沟多就多洗洗就行。

B。锅底的内部结构。刚刚我们说了,非整板的粘合的锅底更难稀释水份,相应的,整块木材制作的切锅底则好好多,假如再配合座套留下底部空间,导水槽引导水份流走,就能Dakshina的飞跃

比如上面我用的这款花梨木整木的,板子三公分厚,几乎没木屑,软硬度对我这种经常剁鸡杀鱼的刚好,细节的质感非常好,花梨木本身防霉属性就不错,木制细腻结实不难渗入潮气。但特别注意不要用送的锅底架,那种最难淤积潮气引致变质

上面那个是我在我的民宿里用的一款,用了一年半了,两家民宿都用的这一款,当初奔着颜值高,看上去很唬人买的,到现在几乎都还是新的,客人做饭的概率大概在三分之一,没有维修保养过,保洁过去打扫就是正常洗擦后挂起来。假如你是品质颜值党,这款是性价比相当高的选择

上面这两款款性价比很高,都是乌檀木整木切割的,基本是上面两款的平价版,大部分超市里随便买的非整木切锅底也就那个价了,能挂能用座套站立,厚实耐用不易吸潮

个人更喜欢上面的设计,但实际经验下,上面这种导水槽更好用一些,看各人需求

上面这几款锅底,用完养成生活习惯冲洗完一擦,挂起来,真的挺难变质的.....

C。锅底的织物。

嗯,市面上秸秆织物的,不锈钢的,玻璃织物的,优秀的锅底其实许多,都发不了霉,但我都不推荐。即使,对于许多人而言,先不说刀有多贵,不能砍不能剁不能敦敦敦的锅底,没有入木三分的厚实感,做饭还有灵魂咩???

对了,硅胶的我用过,手感特别好,敦敦敦,但我不想吃硅胶沫儿.....

最后,介绍两种釜底抽薪的办法,适合懒人

1 紫外线锅底吊挂架

优点

自带紫外线,放进去就消毒,变质几率为0,还能吊挂刀具和别的

缺点

要占用厨房两个插座,占地还比较大。适合厨房空间不紧张的

假如你家有消毒碗柜,那更好啦,用起来~~(我知道许多家庭的消毒碗柜最后就当普通碗柜用了)

2 把锅底当成快消品

其实许多家居用品,用快消品的思路会让你的生活简单许多

假如你对家居“品质感”要求不高,独居或者生活在常年湿度爆表的变态地方,还有个更简单的办法:走进超市,打开网页,买最便宜的和你眼缘的竹木锅底,够用就行,用坏就扔,别跟它发生感情关系,要变质了就换...一年用两块儿价格也不会比你买个好锅底高....

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