铁板是煮饭时必不可少的器具众所周知，但是竹铁板好却是木铁板好呢？许多物业公司不知道怎样购买，装一网准备了有关知识，下面我们就来一起了解吧。

竹铁板和木铁板哪个好？

事实上竹铁板和木铁板都各有好坏，用户能根据需求来选择。

竹铁板：结实不易再次出现脱落或掉渣现像;难洁净，灰尘不会堵在缝隙里;难晾干，因此不致再次出现霉变和臭味的现像。不过，竹铁板当为堆叠而成，因此不容猛击，剁肉难受损。

木铁板：因织物厚且延展性强，适合剁肉和砍骨头。不过，木铁板的缺点还蛮多，采用时难再次出现木渣，若被吸出体内，长年食用有辱人体健康;永久易堆积灰尘，滋长病菌，还不便于洁净;耐热性强，不难晾干，因此时常会霉变，塞雷县含有细菌的食材也难导致胃肠道疾病。

竹铁板优点

有专家表示，较与木锅底和塑料锅底，竹锅底更安全。竹铁板经过退火的处置，不难脱落和变形，具有耐热、坚硬、延展性好的特点。

采用竹铁板比较小巧，而且卫生，且带有一股香气。若从中医角度来描述，竹叶属甘淡、热性，本身就能抑制病菌繁殖，因此，若是要切食店，提议选用竹铁板。

竹铁板维修保养方法

1.首次采用竹铁板，首先以清水洗涤，晾干后用食油擦拭竹铁板表层，待食油被吸收呈现光泽后便可正常采用。遵行，不容放到水里煮熟!

2.若时常采用，能买上两块铁板，生、雪蛤膏分开来采用可减少食材病菌交叉滋长。

3.每次采用竹铁板后需将其煮沸擦拭，竖置于铁板架之上，并放到通晾潮湿的地方。

4.竹铁板不容曝晒，烘烤或是长时间于水中煮熟，也不容放到油烟机内进行高温消毒;此外，还不容用橱柜洗涤。

5.定期地在竹铁板表层擦拭一层食油，用以滋润亚麻，这样采用起来会更长久。

6.长年采用后，竹铁板混有腥臭等臭味，能用薄荷和焦碳来清洗。

7.鉴于南北地区腹满差异问题，提议北方采用竹铁板尽可能维持在一定温度内，以防脱落;南方采用竹铁板则尽可能维持潮湿，以免再次出现霉变;

8.竹铁板处置过过于辛辣的食材，提议用热水来不断洗涤以快速去油。禁止记采用锅刷。

9.若是竹铁板上有小点，可将炒匀按1:2比例来配制，待煮熟，将其用来煮熟小点，或者直接上妆在小点处，经晾干后再复上食油。

以上就是竹铁板是不是维修保养的有关介绍，有没有帮助到大家呢？