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没想到(请问在哪里可以买到正宗的越南铁木砧板)教您选购一块正宗越南蚬木(铁木)砧板?,越南铁木砧板好不好,越南铁木砧板怎样保养才更好,

时间:2022-11-13 00:02

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作者:147小编

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导读:铁木砧板值得您拥有!...

厨房里面必备的几样东西

阳江菜刀、陆川生铁锅、红双喜电饭煲

和一块称心如意的

  越南蚬木砧板 

请点击→直接购买

前言:

由于业务需要,孩子她爸经常出没于中越边境县份开展工作,经常接触到一些在当地常见的日用品,说句心里话,要说最实用的,还是一款叫做“铁木”的砧板,它结实耐用,深受广大亲戚朋友的爱戴,下厨的好帮手,同时也是逢年过节馈赠亲朋好友的送礼佳品。

(上图为加厚版本砧板)

正文:

首先,先给大家了解一下我们今天的主角蚬(音xian)木砧板!

加工砧板木头的名字:学名:蚬木、宪木,民间说法:铁木

原木原产地:越南 产品加工及发货地:广西百色市靖西市                   (温馨提示:山水边城、锦绣壮乡、欢迎您到来!) 常见产品尺寸:直径(39±1)CM*厚(4±0.5)CM;净重(6.5±0.6)KG;              (温馨提示:家庭标准版比较适合普通家庭使用)              (温馨提示:家庭标准版不够用,可以考虑加厚版和加大版)

      为了更好的让大家了解蚬木砧板这一神器,我们就简单做一个问答的形式进行介绍:1、问:标准版蚬木砧板,直径39公分,多大啊?答:可能一下子说个数字,大家没有什么概念,就跟个大家常见的标准台式机全尺寸键盘差不多长度吧

2、问:一块砧板就有13-16斤?会不会很重啊?方便使用吗?

答:因为蚬木纹理交错,结构细致且均匀,材质重且硬,入水便沉到水底,还已知最重最硬的木材之一,所以我们才会选用它作为砧板的用才,但是请放心,每个砧板都有个提手的,很方便搬运的,每天使用,还能锻炼手部哦

3、问:我看到你们的砧板,都没有铁丝箍住,行不行的啊?

答:我们家的蚬木砧板,都不需要铁丝箍,砧板也是会呼吸的,让其收放自如,为什么要用铁丝箍住呢,除非它开裂了!

4、问:有没有长方形的砧板,为什么你们都是卖圆形的砧板啊?答:圆形菜板是直接从木头的横截面切割而成,保持树木纹理的原状态,平滑厚实,硬度高,切,跺,斩,砍骨头都没有问题。方形菜板是直接顺着木头的纤维切割而成。因此手感没有那么光滑会稍微起毛,硬度相对没有圆的高,不能砍大骨头及经常跺肉,平时切菜切熟食不错。但是你知道吗,中国菜和圆形砧板最搭哦。中国传统的砧板之所以是圆的,是因为那是一段完整的树干,经过简单的定型之后就呈现出圆形的状态。

                               (上图为网络搜索而来的,仅供参考)

5、问:这个是大家传说中的铁木砧板吗?蚬木是什么木头,一样的吗?

答:     科普一下这个木头学名:枧木(一般当地人俗称:铁木),是热带石灰岩的特有植物,只生长在广西南部、越南北部和云南部分海拔700至900米的亚热带的热带石灰岩山地季雨林的石岩石上,主要分布于广西其中分布中心在广西南部,之后向西延伸到云南东南部石灰岩地区,在北回归线以北不易成活。蚬木纹理交错,结构细致且均匀,材质重且硬,入水便沉到水底,还已知最重最硬的木材之一,且抗腐抗磨力强,为特种珍贵用材。铁木菜板原木书名为蚬木,人们同音混淆又称枧木宪木,原产于我国广西南部与越南北部交界处的石炭岩山地密林中或石山的悬崖峭壁上,由于生长缓慢,高大挺拔,木材赫红,细胞组织致密,且吸收了山地的许多含钙矿物,所以木质坚硬如铁,平均容重每立方厘米1.089千克,端面硬度为每平方厘2136千克,木材质量系数3292,韧性大,入水即沉,极耐腐,历千年不朽,为著名高质量、高硬度木材,用它制作的菜板钉子都难敲打进去,用锤面敲击板面可发出类似敲击金属产生的声音,因此有铁木菜板之称,也就是广西有名的正宗铁木菜板,目前是我国禁止出口的特类木材及保护树种之一,由于无序开发,已成为渐微树种,现在我国已没有这种成林成材树木。

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     一般来说,做砧板的最好用料是蚬木。现原木均产自越南,用中国广西几百年的手工传统工艺制作菜板(砧板),因此称为广西铁木菜板又称越南铁木菜板,用它制作的菜板色泽圆润,不掉木屑,平滑如镜,木纹坚细,绝无补丁、粘贴、上色等掩盖菜板原貌手段,具有纹理清晰、历史悠久、卫生耐用等特点, 一般可用二、三十年,使用适度,保养得法,还可历用两代,被誉为厨具中的珍品,为家庭巧妇必备之理想菜板砧板。它吸收了很多钙物质因此木质坚硬的木材坚重,有极为优良的力学特性,是机械、特种建筑和制船、高级家具的珍贵用材,也是作砧板的好材料。

      枧木在我国仅分布于广西南部、云南南部和越南北部大石山区,当地人也称作为铁木,属国家二级保护植物。      枧木天然分布仅限于喀斯特地貌、石灰岩石山地区,非石灰岩石山地区未见分布,常生长在石山的中下部,多见于海拔700米以下,最高可在海拔900米地带;人工种在酸性土壤上的枧木虽可生长,但生长很缓慢,在排水不良和易积水的地方不能生长;其根系十分发达,成长树的根伸展半径可达15米,远超出于树冠幅之外。枧木纹理交错,结构细致且均匀,材质重且硬,入水即沉,为已知最重最硬的木材之一,且抗腐抗磨力强,为特种珍贵用材。以前在广西龙州出产的枧木砧板成为广西远销国内外的土特名产(现在国内的木头已经被GPS定位完毕,保护起来了,国家级别保护植物)。     蚬木的材质致密,入水即沉,就是木屑也如砂子一般,入水沉。硬如钢铁,敲击可发出金属一样的铿锵声,砍伐、加工都十分困难,甚至钉子也钉不进去,可以说是“刀枪不入”的钢铁木材。也是铁木这个名称的来历!     蚬木之所以这样坚硬,除了本身生长十分缓慢,纹理致密外,还由于它多生于石灰岩山地。为了吸取养分,它的树根深深地扎进岩缝中,吸收了许多钙质矿物,聚集在木质中,因而变得格外坚硬。蚬木的木材色泽红润,不弯曲,不开裂,耐水耐腐,是高级的优质木材。蚬木的纹理还有一个独特的特点,在树木的横断面上,年轮一边宽一边窄,形状酷似蚬壳上的纹理,所以称为“蚬木”。用枧木制作而成的砧板质地坚硬,色泽红润,用刀砍之不掉木屑,不见划痕,一块枧木砧板倘若保养得当,可用20多年。

         (一块枧木砧板用20多年悲催了,贩卖砧板的人苦逼啊…)

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    广西崇左市龙州县盛产蚬木砧板,享有“龙州砧板甲天下”之盛誉。早在18世纪,已通过水路出口欧州各国,成为达官贵族厨房中的必备砧板,早已扬名海外数百年之久。有天下砧板出龙州的说法,得名“龙州砧板”。枧木菜板已扬名数百年,在18世纪就通过水路出口到东南亚及欧美各国,成为达官贵族厨房必备之珍品。逢年过节、喜迁新居之时,精心挑选一块上好的铁木砧板,送给自己的爱人、父母、亲戚、朋友、上司,让亲朋好友们收到一份货真价实的厚(重)礼,或留给自己享用,实在是一个明智之举。无奈,现在国内的蚬木已经禁止砍伐了的,龙州砧板已经成为了过去,现在市场上的蚬木砧板都是来自周边东南亚国家的。

6、问:砧板货到后我们需要怎么处理吗?答: 有以下几种方法,各有优缺,请大家自行选择!方法一:首先推荐一个懒人的做法,到手了,直接用洗洁精洗一下,再用水冲洗一遍即可。这个处理方案,个人强烈推荐方法二:

就是直接上花生油给砧板即可,多上几道油即可,如果你家花生油比较多,直接把砧板放在油里面泡,反复涂刷几道,让木头从刚开始的黄白色变成红木色,即可

接着,买一块猪油,煎热出油,然后直接用力擦砧板表面,让表面的微小木屑去掉就好了,最后,再用洗洁精洗洗,就可以用了!个人,也建议这么折腾方法三:网上也有大神这么处理,买肥猪油若干,回来自己煎炸出热油,直接淋在砧板表面,然后冷却后,洗洗就用了这个方法,我不怎么建议,油温不好控制,我也不懂怎么说,凭感觉的东西,最好还是..........

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方法四:如果您时间充裕,情按照以下繁琐的工序(网络转载) 枧木砧板在使用前要先做好一系列保养功课材料:(一)准备材料:     食盐一包(如果有粗盐的话,最佳),食用植物油1000毫升(最好是花生油)。(二)做法:      1、将枧木砧板放在一个合适的容器里,装满淘米水(就是我们日常洗米的时候,那些水,要浓一点的哦),水没过砧板,并将一包食盐倒进水里,搅拌溶解,将砧板放在水里最少泡足72个小时。(PS:如果砧板太大的话,建议您买一个大号的塑料袋,也是可以的哦,如果你家在海边的话,直接丢在海水里面浸泡),泡一周左右。

温馨提示:

     1、可能货到到了之后,一开包装有点木头的味道,请放心,那个不是化学添加剂的味道;另外,在浸泡过程中,可能盐水会边红之类的,请放心,那个是木头的体液,不是化学物品的。      2、将泡好的砧板从水里拿出来,用毛巾擦干水分,千万不要让其干透再上油哦,表面阴干了即可上油。每次将200毫升食用油倒进锅里,加热到温热,再将油倒在砧板上,用布或者是毛刷将油均匀涂抹在整个砧板上,每天重复这项工作多次,一直擦涂到砧板渗透那个表面油光焕发为止,便可洗干净使用。(PS:有人可能会问:为何不用热油泡,这样不是更容易吸收吗?答案是不能用热油泡,因为热油会与之前菜板泡浓盐水时吸收的硫酸镁发生化学反应,使菜板失去能自动吸收水分的功能)     3、如果您家植物油多的话,建议砧板在浓盐水浸泡后,取出自然风干,然后再放入油里浸泡一个月。浸泡花生油是为了让菜板能充分吸收花生油,油吸得越多,水分所占空间就越少,因而水分挥发对菜板开裂的影响就会越小,提高了铁木菜板的抗裂性。(有人可能会问:为何不用热油泡,这样不是更容易吸收吗?答案是不能用热油泡,因为热油会与之前菜板泡浓盐水时吸收的硫酸镁发生化学反应,使菜板失去能自动吸收水分的功能)

请各位用户按照自己的实际情况来进行使用前的保养工作      4、买一个砧板了,还要花费那么多时间去做处理,烦恼死了......    用盐水泡枧木砧板,据说是为了让木头的细胞失水,从而让木质更加细致紧密,同时也把里面的那些细菌杀死掉。用油涂抹砧板是为了用油滋润其表面并且保持水分不易于流失,提高其抗裂性。

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温馨提示:一般小编很懒的,一般不按照套路走,直接到手洗洗就用了,也喜欢上点油就用了!

7、请问那个砧板日常该怎么保养及注意事项呢?(1)新菜板应该经常使用,不宜久置,不使用的时候应该密封好不让其吹风。切忌暴晒,应该放在阴凉处保存。(2)枧木砧板喜湿恶燥,每一次使用完后,一定要注意使菜板保持湿润,不让菜板吹风,或曝晒,最好是给菜板配上一块专用的毛巾布,毛巾的大小应以完全盖住整个菜板面及边为准。使用完毕后,将湿的毛巾布(保留有一定的水分),给菜板盖上,这样就既可起到保湿作用,也给防止菜板吹风。使用完毕后清洗干净,用一块干净的湿布覆盖住砧板。这一点,特别是北方气温比较干燥的情况下,南方地区稍微好点,但是在秋季的时候这个也要特别重视,跟女士朋友们平日护肤一样的道理:清洁,补水,保湿。(温馨提示:我们每天都洗来洗去的那个砧板,足够水分足够充足了......)    (3)如果长时间外出,请一定要用塑料袋套好砧板(充分湿润她),千万不要直接暴露在空气,长时间失水,砧板很容易开裂的哦,如果是时间久不用,请将其直接泡在水中。   (4)养成良好的使用习惯,每隔一两个星期,在砧板表面上,涂上一层盐,可以起到杀菌,防霉杀菌的效果……    (5)枧木虽然很硬,可毕竟还是木头,因此不能让它干燥,如果保养不好,在边缘会出现细小裂痕,此时不要着急,立即将菜板放入水中浸泡,等过一段时间小裂口会慢慢合上的。细小的裂纹虽然不影响产品质量及使用,但能避免还是避免好,尽可能的爱护它。    (7)还有重要的一点就是不能让菜板常接触到滚烫的热油!那样也会容易使菜板开裂。    (8)最后这一点,大家一定要注意,请每天使用完毕后,一定要把砧板立起来,最好有个砧板架架住,那样的话,利于砧板的保养哦!下图,我们家用了快十年的砧板,都用架子架住,看图片右侧,都有点腐烂的痕迹了,但是板面还是完好如初,大家切记,一定要用砧板架哦!8、问:我发现老板您的语文水平真的很一般啊,错别字多多..............

 答:     可能细心的朋友发现了,我刚才在编辑的时候写了很多错字,深表遗憾啊!!!

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究竟我们出售的大石山区的砧板是叫做蚬木呢 还是叫做宪木 还是叫做枧木?     真正正宗的铁木菜板的原木书名叫蚬木,是因其木材的横断面,木纹年轮呈一边宽一边窄状,酷似蚬壳上的纹理,故得名蚬木,人们同声词做混淆又称宪木,枧木,由于长期生长在石岩石上吸收了很多的钙物质因此木质坚硬,用它制作的菜板钉子都难敲打进去,用锤面敲击板面可发出类似敲击金属产生的声音,因此有铁木菜板之称。     并不是一些路人所说的铁木菜板就是乌龙木(铁力木和铁黎木,另外一种木头)的无稽之谈哦。

科普:以下是一篇网友的调查研究文章,仅供赏析

 转载于红豆论坛:http://hongdou.gxnews.com.cn/viewthread-6018123.html

      大新县有一棵著名的古树—千年櫶木王,因为稀少且是名贵品种而闻名于世,大凡到过大新边境重镇—硕龙镇的人,都想去看一看櫶木王的风采,摸一摸古树的沧桑树干,更想沾一些櫶木王千年修练而来的灵气。櫶木王是大自然馈赠给大新人民的瑰宝,它俨然已成了大新壮族人民坚韧不拨品格的象征。      櫶木王每年都吸引了不少游客,可当游客看到树的挂牌时心里不禁泛起一阵别扭,招牌上写的是“蚬木”!大名鼎鼎的硬木王竟然以“虫”字为偏旁,令人大跌眼镜,于是有人断言:招牌写错了!应刻是“枧木”,更有些游客为了这个字争执起来,有时真是争得面红耳赤,谁都难于说服对方。      争议在所难免,就连语言工具书“现代汉语词典”都没有把“蚬木”列入词条,小学生用的新华字典就更找不着了,而现代汉语词典对“蚬”字的解析是:软体动物,介壳圆形或心脏形,表面有轮状纹。生活在淡水中或河流入海的地方。大汗!     从辞海中终于找出了“蚬木”的解析:蚬木(Excentrodendron hsienmu)亦称“櫶木”。椴树科。常绿乔木……产于我国广西西南部、云南东南部。越南亦产。木材坚实细致。可供建筑、船舰、机械、砧板等用。为我国珍贵用材树种之一。可见,招牌上的“蚬木”并没有错!枧木显然是错了,枧音读“jiǎn”,方言中指肥皂。     “蚬木”虽有据可查,可民众难于接受,在手写的年代,櫶木的“櫶”被写成“木+宪”,有人认为,既然“宪”字被简化了,“櫶”字理应“木+宪”,可是国家语委的专家并不这样认为,究竟是专家把“櫶”忘了还是“櫶”字不能简化,我们不得而知。因此,我认为,“櫶木”在辞海的词条中,虽为二奶,但比“蚬木”更能让公众接受,也建议大新旅游局把“蚬木”招牌改为“櫶木”,可麻烦的是,“蚬”字电脑容易打得出,“櫶”只有在微软拼音中才有。     本来,用“蚬”还是“櫶”本身没有谁对谁错,它仅仅是一个标准的制定问题,如果当年普通话把壮族发音作为标准,那么,今天字正腔圆的播音员的播音统统都是“夹汉”,所以建议把古树招牌改为“櫶木”     所以说,不管是哪种表述,我们本店所销售的砧板是货真价实的越南蚬木砧板,请放心购买使用

 欣赏几张我们境内仅存的蚬木大树:

 这就是生长在广西崇左市大新县境内的蚬木

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 官方的命名一   

 官方的另外一个命名

也来几张我们销售的蚬木砧板的实拍照片

(1)开始上油                     

(2)上油完毕,放在一旁阴干下                   

(3)上油基本上满意了(温馨提示:请注意提手处,那个木芯)                

(4)我家用了六年多的时候,自己家用的蚬木砧板实拍

(5)用完之后就晾起来(请注意,提手处的木芯,和上面图三是同一个板)

 (5)我家用了九年多的时候,自己家用的蚬木砧板实拍

刚收到货物的时候,砧板表面还有点水汽,我们发货的时候喷的水,所以开封的时候,有一股臭臭的闷到的味道,请不要害怕,晾一下就好了!

刚刚上油完毕的砧板,洗洗就可以开始使用了哦    

准备发货的时候,

朋友家用的加厚版本砧板,适合人口众多的家庭,请用户朋友按需购买        

展示图片说明:

     尊敬的用户朋友,您好!

     如果您感觉图片展示前面几张砧板的尺寸不够大,厚度达不到您的使用要求,您可以考虑下我们图片展示后面那三款,砍白切鸡都可以整只摆在砧板上,都没有啥问题啊!

     若您是酒店老板或者是有特殊用途的,当然我们还有若干砧板尺寸供您选择,或者是特别定制,详情请联系我们进行咨询,未尽详情请电话18677667996(微信同号)

END

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*为您服务:欢迎添加下方蚬木砧板客服微信有问题可随时咨询,确保您购买任意产品售后无忧。

欢迎您选购和使用

正宗越南蚬木砧板

来源:综合网络信息

图文:恭城柿子经销商(电话/微信:15277662566)

编辑:广西柑橘客服(微信:guangxiwogan)

校核:百色芒果老板娘 (微信:mangobaise )

发布:广西柳州螺蛳粉经销商(微信:gxliuzhouluosifen)

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温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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